Экономика

Роспотребнадзор закрыл шашлычную на территории торгового комплекса «Центральный рынок» в Сыктывкаре

Постановлением Сыктывкарского городского суда на 90 суток с 29 октября 2016 года приостановлена деятельность временной организации общественного питания «Шашлычная» ИП Керимова Э.Ф. о., расположенной по адресу г. Сыктывкар, ул. Морозова, 202 (на территории торгового комплекса «Центральный рынок» с «Автовокзалом»).

Управлением Роспотребнадзора по Республике Коми при проведении административного расследования, были выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно — эпидемиологических требований, послуживших основанием для приостановления деятельности временной организации общественного питания.

В ходе осмотра тонара 26.10.2016 года, специалистами Управления были установлены следующие нарушения санитарного законодательства:

  • временная организация общественного питания не подключена к сетям водопровода и канализации, для технологических нужд, мытья рук персонала и посетителей используется приносная питьевая вода;
  • отсутствуют необходимые условия для соблюдения работниками правил личной гигиены, для мытья рук и продовольственного сырья;
  • при приготовлении блюд на мангале (шашлыка) используется продовольственное сырье — охлажденная свинина, свежие огурцы и помидоры, в то время как в соответствии с требованиями санитарно — эпидемиологических правил, приготовление блюд на мангалах во временных организациях общественного питания допускается только из полуфабрикатов, изготовленные в стационарных организациях общественного питания;
  • работником ИП Керимова Э.Ф. о. не представлена личная медицинская книжка с результатами медицинского обследования и отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, у работника на момент проверки отсутствовала чистая санитарная одежда;
  • для приготовления шашлыка использовалась свинина охлажденная без документов, подтверждающих соответствие продукции обязательным требованиям и подтверждающих ее качество и безопасность, а также без ветеринарного сопроводительного документа.

28 октября 2016 года протоколом Управления Роспотребнадзора по Республике Коми деятельность временной организации общественного питания была временно приостановлена. Сыктывкарский городской суд при вынесении постановления, учел, что ранее, в 2015 году индивидуальный предприниматель уже привлекался к административной ответственности за аналогичные нарушения, счел необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности на 90 суток, учитывая тяжесть возможных последствий для здоровья людей.

Постановление суда вступило в законную силу.

Комментарии